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Gundi erweist sich als grandiose Gastgeberin. Nach vielen Hochs und Tiefs und persönlichen Schicksalsschlägen begann sich auch am Stil des Künstlers einiges zu verändern.

Ich bin von Hause aus Handwerker. Die Menschen wollen wieder mehr ursprüngliche Bilder sehen. Mein Interesse war es immer mit Menschen umzugehen und dabei bereit zu sein etwas abzugeben.

Heute lässt Otmar Alt die Menschen nicht mehr so nah an sich heran. Ich habe keine Lust mehr zu labern oder meine schlechte Laune zu kaschieren.

Das kann dann auch die Stimmung in meinen Bildern ausmachen. Karl- Heinz Heuer in Frankfurt gegründet.

Den Besucher erwarten rund 50 Skulpturen, die nicht allein vom Künstler selbst stammen. Die Stiftung entwickelt sich von Anfang an zu einer der bedeutendsten Kulturstätten in der Stadt Hamm.

Ich wollte eine lebendige Stiftung haben, denn die Leute müssen wieder lernen mit Kunst umzugehen. Im Veranstaltungsraum der Stiftung finden hochkarätige Kulturveranstaltungen, Konzerte und Lesungen statt.

Abwechslungsreichtum, Kreativität und Sinnlichkeit prägen unsere Karte. Ziel der Stiftung ist es, junge, talentierte Künstler durch ein Stipendiat zu fördern, sowie der Erhalt des künstlerischen Lebenswerkes von Otmar Alt.

Die jungen Künstler leben und arbeiten dabei ohne finanzielle Sorgen für ein halbes Jahr auf dem Stiftungsgelände. Das soll auch zur Förderung ihrer Kreativität beitragen.

Zum Ende des Stipendiums gewährt ihnen die Stiftung eine eigene Ausstellung. Ein eigener Katalog oder eine andere Form der Darstellung bilden den künstlerischen Höhepunkt.

Um ein Stipendium können sich Künstler aus verschiedenen Gattungen bewerben. Neben der bildenden Kunst sind auch Dichter, Musiker oder Theaterleute willkommen.

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Sonn- und Feiertags haben wir Ruhetag. Terrasse, kühle Getränke, leichte Sommergerichte, Strand und ein toller Seeblick. Erstklassige Braukunst seit Jahrhunderten Bier als besonderen Genuss zu erleben dieser Gedanke ist nicht so neu, wie man glauben mag.

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Über Jahrhunderte hinweg stand und steht der Name von Hövel für erstklassige Braukunst. Um stieg die Nachfrage nach Flaschenbier, so dass auch auf dem Hövel-Hof eine neue Abfüllmaschine angeschafft wurde.

Aufgrund von Rohstoffmangel und erschwerten Produktionsbedingungen wurde der Erfolg abrupt gestoppt. Seit wird das Super-Premium wieder nach der überlieferten Rezeptur und dem entwickelten speziellen Maischverfahren noch immer am Originalschauplatz, in der Hövels Hausbrauerei gebraut.

Freundlicher und persönlicher Service liegt den Gastgebern besonders am Herzen, das Wohlergehen des Gastes steht hier im Mittelpunkt. Mit Herz und viel Freude setzen sich die Inhaber tagtäglich dafür ein, den Gästen ein ganzheitliches Wohlfühlerlebnis zu bieten.

Der Zusammenhalt und die Zusammenarbeit der ganzen Familie spielen dabei eine nicht unerhebliche Rolle. Ob als Geschäftsreisender, als Erholungssuchender, als Aktiv-Urlauber oder in Sachen Kultur unterwegs, bietet das Flair Hotel einen Ort, um sich wohl zu fühlen und die Seele baumeln lassen zu können.

Mit einem reichhaltigen Frühstücksbüffet starten die Gäste in den Tag. Die unmittelbare Umgebung bietet vielerlei Möglichkeiten zur Entspannung und Erholung.

Im stilvoll eingerichteten Restaurant des Hauses finden Freunde der gepflegten Esskultur frische saisonorientierte Genüsse der westfälischen und neuen deutschen Küche.

Hier werden frische saisonale Produkte aus der direkten Das Restaurant des Hauses Nachbarschaft verwendet. Ein frisch gezapftes Hövels Original, der Bierspezialität aus vier Edelmalzen und mit einem ausgewogenem milden Geschmack, runden das Geschmackserlebnis hervorragend ab.

Einen ereignisreichen Tag und genussvollen Abend kann man gemütlich an der Theke des Sternetreff ausklingen lassen.

Neben seinem reichhaltigen, westfälisch geprägten Speisenangebot, bietet die Küche von Küchenchef Lukas Pawela auch Gerichte der leichten mediterranen Küche.

Zu den kommenden Festtagen und dem Jahreswechsel wurden ebenfalls leckere kulinarische Angebote kreiert. Ganzjährig werden die Gäste vom Küchenteam um Lukas Pawela mit saisonalen, regionalen und internationalen Genüssen verwöhnt.

Dabei greift der Küchenchef auch immer gerne auf regionale Lieferanten zurück. Best Western Premier Hotel Krautkrämer. Im Laufe der Jahre hat sie in dem Haus noch eine Salzgrotte, für den kleinen Seeurlaub zwischendurch, und ihr Designermodegeschäft Rubens untergebracht.

Petra Kortmanns Anliegen ist, die herrliche Ungezwungenheit und den heiteren Charme des Südens nach Westfalen zu bringen. Mit ihrer herzlichen Art und hervorragenden Küche gelingt ihr dies seit nun 10 Jahren hervorragend, was aktuell nicht zuletzt mit dem ersten Platz beim Westfälischen Gastronomiepreis eindrucksvoll bestätigt wurde.

Eine Reservierung ist in dem stets gut besuchten Haus aber immer empfohlen. Nimmermüde arbeitet Petra Kortmann für Anfang an dem nächsten Projekt und zwanglosen Genusspunkt.

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Es muss keine himmlische Ruhe herrschen, es darf auch trubelig sein. Hauptsache, ich kann Leute beobachten und es hat etwas mit Essen und Trinken zu tun.

Märkte und Markthallen faszinieren mich deshalb besonders. Mit dem Hansemarkt in Dortmund bin ich sehr zufrieden, man findet mich jeden Samstag dort.

Noch lieber mag ich Markthallen und hätte so gern auch eine in meiner Nähe. Die in Stuttgart gefällt mir gut, ist aber etwas für Betuchte.

Der dortige Fischtapasstand Bar d es Peix mit seinen frischen Muscheln und Pulpogerichten gehört zu meinen absoluten Lieblingen. So gern ich Feinschmeckerrestaurants besuche ich kann auch bodenständig.

Die Mischung aus Flohmarkt, Wurstständen, Kettenkarussells und Livemusik-Bühne ist unschlagbar, vor allem wenn die örtlichen Squaredance-Gruppen zu Countryschlagern tanzen.

Dazu schmecken mir eine Soljanka und ein Märkischer Landmann, das regionale Schwarzbier. Daheim in NRW mache ich am liebsten Wanderurlaub. Wir lieben Züschen, eine Gemeinde in Winterberg, und kennen in der weiteren Umgebung jeden Wanderweg.

Das Heiner s steht für ein klares Bekenntnis zur traditionellen Küche: Es sind nicht nur die verschiedenen Räumlichkeiten innerhalb des Hauses und die hervorragende Küche, sondern auch die zahlreichen Veranstaltungen auf denen sich das Haus in den eigenen vier Wänden und auf Gourmetveranstaltungen, Stadtfesten und Festivals in verschiedenen Städten präsentiert.

In dem kleinen Landhotel mit seinen 13 komfortabel und individuell ausgestatteten Zimmern treffen Tortilla Gazpacho Andaluz, eine spanische Spezialität aus dem Restaurant sich Radfahrer, Wanderer, Stammgäste aus der Umgebung und Hotelgäste gerne auf ein frischgezapftes Bier oder ein wohltemperiertes Glas Wein in der urigen Gaststube.

In der roten Ecke des Lounge-Restaurants stimmt man sich mit einem feinen Aperitif auf ein köstliches Menü ein oder lässt einen genussvollen Abend bei einem guten Glas Wein noch einmal Revue passieren.

Zu einem guten Gericht gehört auch ein guter und passender Wein. Für das Catering gibt es einen eigenen Unternehmensbereich.

Hier werden Veranstaltungen für bis zu Gäste geplant, organisiert und durchgeführt. Bei allen Veranstaltungen gilt: Traditionell finden dann die Esloher Dampftage statt.

Auf qm erwarten sie im Museum Eslohe historische Dampf- und Kraftmaschinen, Heimat- und Volkskunde, altes Handwerk und Landwirtschaft sowie eine alte Industrieschmiede.

Dazu gibt es wechselnde Ausstellungen, eine idyllische Freianlage mit historischen Gebäuden eine Wasserkraftanlage und einen Spielbereich.

Wie vor hundert Jahren und mehr setzten sich etliche stationäre und mobile Dampfmaschinen in Bewegung, zischten, dampften und pfiffen. Aufgrund seiner zahlreichen alten, unter Dampf betriebsbereiten Dampfmaschinen hat das Maschinen- und Heimatmuseum Eslohe deutschlandweit ein Alleinstellungsmerkmal.

So gibt es auch die Nachfolgetechnik der dampfbetriebenen Maschinen zu sehen, wie Oldtimer-Traktoren, historische Autos und Motorräder.

Zu all den Attraktionen konnten die zahlreichen Besucher natürlich auch die interessanten Sehenswürdigkeiten der Dauerausstellung des Museums von Hauswirtschaft über Landwirtschaft, Handwerk und Schmiedekunst bestaunen.

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Da dieses Gebäude unter Denkmalschutz steht, mussten bei allen Arbeiten auch strenge Denkmalschutz-Auflagen eingehalten werden.

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Die Suiten und Gästezimmer lassen kaum Wünsche offen. Alle Zimmer sind exklusiv mit österreichischer Gebirgsfichte ausgestattet.

Wie bei den Zimmern und Suiten wurde überall im Haus bei der Ausstattung und den Materialien höchster Wert auf erstklassige und exzellente Qualität gelegt.

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Familie Holzrichter liebt die heimische Natur so präsentiert sich auch die Küche immer frisch, immer natürlich, dabei mal überraschend, mal raffiniert oder einfach zum Schlemmen.

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Für einen Rundgang ohne zusätzliche Angebote wahrzunehmen benötigt man ungefähr anderthalb Stunden. Obwohl die im sogenannten Cheruskerhof gezeigten Häuser einen veralteten Forschungsstand widerspiegeln, hat man beschlossen diese zu bewahren, um auch Entwicklungen in der Rezeption von Geschichte darzustellen.

Das Museum ist das älteste Freilichtmuseum in Deutschland, welches sich mit der Geschichte der Germanen auseinandersetzt. In der Anlage bieten neben Häusern auch verschiedene Werkstätten wie ein eisenzeitlicher Keramikbrennofen oder ein Rennofen Rückgezüchtete Düppeler Weideschweine Eine Darstellerin zeigt in einem Gebäude dem Publikum die alte Kunst des Brettchenwebens zur Eisenverhüttung Möglichkeiten für museumspädagogische Aktionen.

Vielleicht wäre das mal etwas für den nächsten Betriebsausflug? Insofern war die Besucherdichte natürlich um einiges höher als bei gewöhnlichen Öffnungstagen.

Über 50 Darsteller aus Deutschland und Europa reisten zum Freilichtmuseum für Vorführungen und einen Wikingermarkt an. Textilarbeiten konnten bewundert werden und man konnte zum Beispiel beim Knochenschnitzen und bei der Herstellung von Schuhen und anderen Lederwaren zusehen.

Für die leiblichen Genüsse sorgte eine rustikale Versorgung mit wikingertypischen Gerichten wie Elchbratwurst oder Lachsfilet und etwas moderner mit Kaffee und Kuchen.

Dabei entwickelt er ein neues Konzept für das Museum. Da sich an kaum einem anderen Ort die bis heute wirksame nationalsozialistische Geschichtspolitik zum Germanentum anschaulicher vermitteln lässt, soll hier in den nächsten Jahren ein Informationszentrum zu diesem Thema entstehen.

Die neue Ausstellung wird neben der Archäologie auch die Bedeutung der vermeintlich germanischen Ursprünge für die nationalsozialistische Ideologie vermitteln.

Wir sind gespannt und freuen uns auf das neue Konzept sicher ein Grund mal wieder vorbei zu sehen. Das finden auch immer mehr Gäste und Besucher aus dem In- und Ausland.

Dieses Buch informiert mit einzigartigen Fotos und sehr persönlichen Reportagen. Erhältlich im Buchhandel oder unter:. August bis zum 9.

November mit vielen Gastköchen aus Deutschland und dem europäischen Ausland statt. Besonders erfreulich war, dass dieses Festival nichts von seiner Anziehungskraft verloren hat, denn gleich die erste Veranstaltung war bis auf den letzten Platz ausgebucht.

Man braucht also nicht mehr nach Schleswig-Holstein, in den Rheingau oder nach Kaiserswerth zu schauen um ein hochklassiges Gourmetfestival zu erleben wir Westfalen können das auch.

Was wäre eine Eröffnungsgala ohne ein musikalisches Rahmenprogramm und eine professionelle Moderation? Die Hauptattraktion des Abends war natürlich das Gala-Menü.

Gans- und Wildgerichte An den Weihnachtsfeiertagen haben wir für Sie durchgehend geöffnet. Januar ab Uhr: Neujahrsempfang mit einem 4-Gang-Gabelmenü Februar: Wir bedanken uns bei unseren Gästen für die positive Resonanz beim Westfälischen Gastronomiepreis und die hervorragende Platzierung.

Erik Werner, ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen, schickte ein gegrilltes Flank-Steak an Pinienkernjus, geräuchertem Paprikapüree und eine mediterrane Kartoffel-Gemüseroulade.

Ein ganz neues Steakgefühl. Dieses fantastische Menü begeisterte die Gäste des Galaabends. Einige der Gäste wird man sicherlich auf einer der anderen Veranstaltungen des Festivals wieder treffen.

Nachdem er seinen Menüplan vorgestellt hatte, folgte sein erster musikalischer Vortrag am Klavier. Zum Ohrenschmaus kamen dann die Gaumenfreuden: Sein Vater hatte ihm immer erzählt, er fährt jetzt ins Sauerland.

Heute musste er lernen, das Wickede nicht zum Sauerland gehört. In der Küche wurde derweil gewirbelt und auf die Teller gebracht. Der Sterne- und Fernsehkoch hatte seine Gerichte für diesen Abend vorwiegend aus heimischen Produkten zusammengestellt.

Das Restaurant war an diesem Abend bis auf den letzten Platz besetzt. Als die Gäste Platz genommen hatten und bereits das köstliche Amuse, ein Cappuccino von der Kerbelwurzel genossen, traf auch Björn Freitag ein.

In der Küche lief zwischenzeitlich alles wie am Schnür- Fotos: Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt.

Der sanft pochierte Lachs mit Zucchini und Salsiccia Passita war eine Augenweide und mehr als nur das. Heiko Antoniewicz ist ja bekannt für seine nicht ganz alltäglichen Variationen.

Wie bei Hecht im Panchetta Mantel, Graupen und orientalischer Würze, werden dem Gast von ihm und dem Team der Windmühle immer wieder neue Geschmackserlebnisse präsentiert.

Ein Tatar von der Gelbschwanz-. Das Dessert ist dann wieder eine Angelegenheit von Bastian Salzmann: Vollmilchschokolade Dörraprikose Sonnen blumenkerne Beeren.

Er ist mit seinem einzigartigen Ambiente einer der schönsten Austragungsorte und war auch in diesem Jahr wieder ausverkauft.

Der aufmerksame Service, unter der Leitung von Jürgen Menke, ist inspiriert durch das freundlich, frische Ambiente des Hauses.

Mit einem kurzen Handzeichen gab sie den Einsatz, die vielen Leckereien auf die Teller zu bringen. So wurden die fünf Gänge, die mit Hummer und Karotte begannen, in harmonischer Zusammenarbeit serviert.

Dazu wurden feine Häppchen des Küchenchefs gereicht. Es folgte ein exzellentes Sechs-Gänge-Menü, bei dem sich der Gastkoch und der Küchenchef bei den einzelnen Gängen abwechselten.

Dann ging es Schlag auf Schlag: Wildlachs mit Apfel, Rettich und bunter Bete. Tolles Bild noch tollerer Geschmack. Jakobsmuschel auf vielerlei Blumenkohl und Haselnüssen.

Hirschrücken mit Quarkknödeln, Lebkuchenschmelze und Kürbis. Restaurant Venus Feiern im Schloss ist seit jeher etwas Besonderes.

Heute tut dies ein junges engagiertes Team um Patron Franz L. Der sterneerfahrene Gastkoch Manfred Kobinger und Küchenchef Dennis Mazza bescherten den Gästen im perfekten Zusammenspiel sechs Gänge, die aufs beste miteinander abgestimmt waren.

Manfred Kobinger, Franz L. Uhr ,00 Uhr Sa und So: Den Abschluss bildeten die schon legendären hausgemachten Pralinen des Patrons. Damit die Gäste auch sehen konnten wer sie an diesem herrlichen Abend so verwöhnt hatte, stellte Franz L.

Gut gelaunt im Hof Hueck: Gestartet wurde mit einem geräucherten und gebratenen Forellenfilet auf hauchdünnen Ravioli von Rote Bete mit Apfel- und Birnenkraut.

Der Menüteil mit Froschschenkeln musste fast ausfallen, da diese vom Pariser Lieferanten versehentlich in die französische Provinz geschickt wurden.

Geistesgegenwärtig und sprichwörtlich in letzter Minute holte die Gast köchin die Ware dann persönlich in Paris ab und servierte am Abend: Französische Froschschenkel auf Puy-Linsen und konfierten Schwarzwurzeln.

In jedem Jahr ist dies ein Highlight des Festivals, da hier fast an jedem Tag der Festivalwoche ein tolles Programm geboten wird.

Auch während des Essens begleitete dezente Dinnermusik am Flügel den Abend. Sauerbraten vom Seeteufel, ein unglaublich zarter Hirschrücken des Küchenchefs und eine Nougatmousse im gestreiften Buiskuitmantel mit Passionsfrucht-Sorbet und Kumquat-Kompott vervollständigten dieses Feinschmeckermenü der Extraklasse.

Freuen Sie sich im nächsten Jahr neben unseren Stammrestaurants und Köchen auch auf neue teilnehmende Betriebe und Gastköche. Der Name Geldermann steht für höchste Qualität und erlesene Schaumweine.

Für mich eine ganz besondere Sektkellerei im deutschen Markt, mit der nur wenige andere mithalten können.

Im Stammhaus in Breisach am Rhein wird die lange Tradition anschaulich und überzeugend dargestellt. Ein trockener Geldermann von ganz anderer Couleur.

Im Geschmack zeigt er einen feinen Ansatz, entwickelt eine ganz eigene Nervosität, bleibt aber trotzdem salbungsvoll und entwickelt eine gut gestärkte Ausgewogenheit, die erstaunlich rund endet.

Bei diesem komplexen und zeitintensiven Verfahren reifen sorgfältig ausgewählte Grundweine mindestens zwei Jahre in der Flasche auf der Hefe. Für mich ein prickelndes Feuerwerk im Glas.

Ihr Axel Gutschank Weitere Informationen: Inmitten der malerischen Parklandschaft des Münsterlandes, in der waldreichen Hügellandschaft der Baumberge, liegt im Erholungsort Billerbeck unser familiengeführtes Hotel, die Weissenburg.

Die Stadt liegt in einer gepflegten Parklandschaft und präsentiert sich aufgrund ihrer ausgedehnten Flussläufe im Stadtgebiet als reizvolles Ausflugsziel.

Auch sonst hat die pulsierende Stadt an der Lippe eine Menge zu bieten: Schon im Mittelalter zählte Lippstadt zu den schönsten Städten Westfalens.

Für uns war das Grund genug, einen Ausflug in das Venedig Westfalens zu unternehmen um Ihnen die schönsten Plätze der Stadt vorzustellen.

Bevor wir vor Ort einsteigen - wie gewohnt etwas Geschichte. Jahrhundert hinein als Statttor Lippe bzw. Statt tor Lippe bezeichnet.

Durch Kaiser Friedrich I. Stadtrechte erhielt Lippstadt durch Bernhard II. Ab führte der Lippstädter Stadtrat ein eigenes Stadtsiegel ein und begann der Bau der Stadtmauer.

Aufgrund von Erbstreitigkeiten im Jahrhundert gelangte die Stadt als Pfandherrschaft an verschiedene Adelshäuser.

Dieser Zustand dauerte noch bis zum Jahr an, als die Herren von Lippe und die von Brandenburg gemeinsam Herren über Lippstadt wurden.

Handelsstadt Durch die Lage an der Lippefurt und die Verleihung der Stadtprivilegien wurde Lippstadt ein bedeutender Handelsknotenpunkt.

Spätestens seit existierte der erste Jahrmarkt in der Stadt. Lippstadt profitierte vom Angebot der Händler sowie von deren Standgeldern.

Gab es erst nur Nachprägungen englischer Münzen, tauchten in der Mitte des Jahrhunderts erstmals eigene Münzen mit lippischer Rose auf. Lippstadt war Mitglied im zweiten west-.

Insgesamt waren viele tausende Tote zu beklagen, der Handel lag darnieder und die Versorgungslage der Bevölkerung war schlecht.

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Verteilt über das Gebiet der Ferienregion Hennesee, bieten Sie den komfortablen Einstieg in die gastronomische Erlebniswelt rund um den Hennesee.

Freuen Sie sich auf unsere junge, frische Küche. Entspannen Sie in freundlichen Hotelzimmern. Kommen Sie zu Freunden.

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In Ramsbeck bietet man Ihnen neben dem Museumsbesuch die Möglichkeit, mit der Grubenbahn 1,5 km in den Berg einzufahren. Helme und Schutzkleidung werden vor der Einfahrt gestellt.

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Weitere Termine nach Vereinbarung. Führungen sind von Gruppen ab 20 Personen jederzeit nach Vereinbarung.

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Erwachsene ab 16 J. Jeden Tag extra lange Laufzeiten. Anfang Oktober bis Ostersonntag Mo. Hegener, Mühlenweg Meschede, Tel.: Uhr Uhr Uhr Sa.: Hegener Mühlenweg Meschede Tel.: Sonstige Preise nach Absprache.

Kinderferienprogramm Rund um den Hennesee: Ebenfalls können Sie sich das komplette Programm unter herunterladen. Von Urlaubern, die nicht Gäste des Campingparks sind, wird ein geringes Entgelt 3,00 für die Teilnahme erhoben.

Beginn der Veranstaltung ist gegen Mit einem Fledermausdetektor der die Rufe der Fledermäuse in einen für uns hörbaren Bereich umwandelt geht es auf Safari.

Schon bald werden die ersten Fledermäuse gesehen und gehört. Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr. Rundflüge und weitere Infos: Zusätzlich gibt es hier ein breites Unterhaltungsangebot auch im Winter.

Das Programm ist in den Touristikbüros Bestwig und Meschede erhältlich. September kommen zur Aufführung: Das Programm ist bei den Touristikbüros Bestwig und Meschede erhältlich.

Vom April; April; Juni; Juni; Juni; Juni; August; alle Wochenenden im September. Oktober; Oktober Eintrittspreise Erwachsene ab 12 Jahre 23,00 Hochsaison Juli - Aug.

An jedem Freitag in der Saison ausgenommen Feiertage erhält 1 Kind Bitte nennt direkt an der Eintrittskasse die Anzahl der Kinder und haltet aktuelle und gültige Kinder- oder Schülerausweise bereit.

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Sie bietet Ihnen kostenlose Bus- und Bahnfahrten im Sauerland und. Direkt am Golfplatz gelegen! Gruppenreisen mit Naturgenuss, Komfort und Erlebnis!

Ein Ausflug zur Waldschenke lohnt sich immer! Gastlichkeit auf gut fränkisch! Ankommen und sich wohlfühlen! Ganz gleich, ob im Urlaub oder auf der Durchreise, zur privaten Feier,.

Hotel-Restaurant Korth, Iserlohn 1,35 9. Ich kann mit ruhigem Gewissen sagen, dass ich Fan von den immer knusprigen und luftigen Teiglingen von Gourmet Flammkuchen bin.

Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Kontrollierte Qualität Institut Prof. Hersteller, Handel und Verbraucher Staatl.

Seit dem Ursprung der Marke im Jahre pflegen die Kellermeister die Herstellung nach dem Verfahren der traditionellen Flaschengärung um ihre Premiumprodukte zu kreieren.

Die Besucher unserer jahrhundertealten Kellergewölbe sind von einem Erlebnis bei ihrem Rundgang durch unser Haus immer besonders beeindruckt.

Er ist es auch, der das typische Geldermann-Geschmacksbild und den hohen Anspruch der Premium- Marke stets aufs Neue garantiert.

Eine Tradition, die er sorgsam pflegt. Ein echter Geldermann reift auf der Flasche. Dazu nutzen die Kellermeister französische Grundweine der Spitzenklasse.

Wir machen das ganz bewusst, so Marc Gauchey um unserem Anspruch an höchste Produktqualität gerecht zu werden. Doch der Aufwand zahlt sich aus.

Ob klassisch-elegant oder jung und spritzig: Im facettenreichen Geldermann-Sortiment spiegelt sich auch die Finesse der Marke wider.

Geldermann in der Spitzengastronomie Geldermann ist heute der Stilführer im deutschen Sektmarkt, so Gauchey. Die Qualität eines Geldermanns wissen immer mehr Spitzengastronomen in ganz Deutschland zu schätzen und nehmen die erlesenen Geldermann-Sektvarianten in ihr Angebot auf.

Und Gauchey ist begeistert, denn auch in der Spitzengastronomie in Westfalen ist Geldermann mittlerweile wichtiger Bestandteil des kulinarischen Konzeptes.

Mehr detaillierte Berichte zum Herstellungsverfahren der traditionellen Flaschengärung und der exklusiven Geldermann-Welt finden Sie im Internet.

Familienfreundlichkeit steht für das junge Pächterpaar an erster Stelle. Die Karte bietet das ganze Jahr frische, feine, bodenständige Gerichte.

Seit mehr als vierzig Jahren zaubert hier Konditormeister Theo Bertelwick die feinsten Köstlichkeiten. Wahrer Genuss entsteht durch Leidenschaft verzaubern sie ihre Gäste mit frischen, saisonalen und klassischen Gerichten.

Die Küche ist bodenständig modern, die Qualität der Zutaten ist hochwertig und ausgefallen. Passend zur Saison werden nur englische Gressingham Gänse serviert oder als Klassiker gibt es Tafelspitz vom bergischen Jungbullen.

Auch bei der hat Sohn Stefan Bertelwick die Küchenleitung übernommen, der auf frische, saisonale Produkte aus der direkten Nachbarschaft setzt.

Täglich wechselnder Mittagstisch gehört ebenso zum Angebot, wie der kulinarische Kalender. Mit Sitzplätzen ist das Haus hervorragend für Familien- und Betriebsfeiern geeignet.

Ein gut gekühltes Glas Geldermann Carte Blanche gehört da natürlich dazu. Schlossgasse 35, Bottrop-Kirchhellen Tel. Anzahl und Reihenfolge der Gänge bestimmt der Gast!

In dem wiederaufgebauten Gutshaus aus dem Jahre treffen sich Historie und Moderne auf harmonische Weise. Spaziergängern, Kurgästen und den Besuchern der zahlreichen Veranstaltungen im Kurpark fällt als erstes der authentische Biergarten mit Streuobstbäumen ins Auge.

Aus allen diesen Produkten bereiten Silvio Eberlein und sein Team kulinarische Leckerbissen der jungen, kreativen und frischen Aromenküche.

Silvio Eberlein und sein Team haben exklusiv für unsere Leser das folgende Menü zum Nachkochen zubereitet. Sein volles Fruchtaroma entfaltet er bei Raumtemperatur.

In den Sorten Spezial und Chili. Selbst auf der Speisenkarte von Sterne- Köchen sind sie schon gesehen worden! Das auch als App auf Ihrem Smartphone.

Abonnement per Post, per Fax: Diese Bestellung kann ich innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen schriftlich widerrufen. Zur Wahrung der Widerrufsfrist genügt die rechtzeitige Absendung an: Abonnement Auch im Shop unter Ja, ich abonniere die nächsten 8 Ausgaben des für 30 statt 33,60 ab der nächsterreichbaren Ausgabe, inklusive Versand.

Ich wähle folgende Prämie: Ich verschenke das Abo an: Danach ist das Abo jederzeit kündbar. Seien es alte Schlösser, Industrieanlagen oder, wie in dieser Ausgabe, Dampfmaschinen.

Südöstlich von Bielefeld, in Oerlinghausen, konnten wir noch etwas weiter in die Vergangenheit zurückgehen. Empfangen hat uns der stellvertretende Museumsleiter Dr.

Roeland Paardekooper, der uns mit grundlegenden Informationen versorgte. Das Archäologische Freilichtmuseum Oerlinghausen, kurz AFM, zeigt auf rund 1,5 ha in sechs Baugruppen von der Altsteinzeit bis ins frühe Mittelalter, wie Etwas verwunschen liegt das Bronzezeithaus zwischen den Bäumen Blick auf das zentrale Germanengehöft mit einer jungen Wikingerfrau der Alltag in Westfalen in vor- und frühgeschichtlicher Zeit aussah.

Zu den Rekonstruktionen gehören unter anderem Lagerplätze eiszeitlicher Rentierjäger sowie steinzeitliche, bronzezeitliche und eisenzeitliche Wohnstallhäuser.

Weiterhin gibt es Versuchsgärten mit alten Pflanzen und Rückzüchtungen mittelalterlicher Weideschweine und Ziegen. Darüber hinaus kann man ein breit gefächertes Programm an Vorführungen und Aktionen wahrnehmen.

Für einen Rundgang ohne zusätzliche Angebote wahrzunehmen benötigt man ungefähr anderthalb Stunden. Obwohl die im sogenannten Cheruskerhof gezeigten Häuser einen veralteten Forschungsstand widerspiegeln, hat man beschlossen diese zu bewahren, um auch Entwicklungen in der Rezeption von Geschichte darzustellen.

Das Museum ist das älteste Freilichtmuseum in Deutschland, welches sich mit der Geschichte der Germanen auseinandersetzt.

In der Anlage bieten neben Häusern auch verschiedene Werkstätten wie ein eisenzeitlicher Keramikbrennofen oder ein Rennofen Rückgezüchtete Düppeler Weideschweine Eine Darstellerin zeigt in einem Gebäude dem Publikum die alte Kunst des Brettchenwebens zur Eisenverhüttung Möglichkeiten für museumspädagogische Aktionen.

Vielleicht wäre das mal etwas für den nächsten Betriebsausflug? Insofern war die Besucherdichte natürlich um einiges höher als bei gewöhnlichen Öffnungstagen.

Über 50 Darsteller aus Deutschland und Europa reisten zum Freilichtmuseum für Vorführungen und einen Wikingermarkt an. Textilarbeiten konnten bewundert werden und man konnte zum Beispiel beim Knochenschnitzen und bei der Herstellung von Schuhen und anderen Lederwaren zusehen.

Für die leiblichen Genüsse sorgte eine rustikale Versorgung mit wikingertypischen Gerichten wie Elchbratwurst oder Lachsfilet und etwas moderner mit Kaffee und Kuchen.

Dabei entwickelt er ein neues Konzept für das Museum. Da sich an kaum einem anderen Ort die bis heute wirksame nationalsozialistische Geschichtspolitik zum Germanentum anschaulicher vermitteln lässt, soll hier in den nächsten Jahren ein Informationszentrum zu diesem Thema entstehen.

Die neue Ausstellung wird neben der Archäologie auch die Bedeutung der vermeintlich germanischen Ursprünge für die nationalsozialistische Ideologie vermitteln.

Wir sind gespannt und freuen uns auf das neue Konzept sicher ein Grund mal wieder vorbei zu sehen.

Das finden auch immer mehr Gäste und Besucher aus dem In- und Ausland. Dieses Buch informiert mit einzigartigen Fotos und sehr persönlichen Reportagen.

Erhältlich im Buchhandel oder unter:. August bis zum 9. November mit vielen Gastköchen aus Deutschland und dem europäischen Ausland statt. Besonders erfreulich war, dass dieses Festival nichts von seiner Anziehungskraft verloren hat, denn gleich die erste Veranstaltung war bis auf den letzten Platz ausgebucht.

Man braucht also nicht mehr nach Schleswig-Holstein, in den Rheingau oder nach Kaiserswerth zu schauen um ein hochklassiges Gourmetfestival zu erleben wir Westfalen können das auch.

Was wäre eine Eröffnungsgala ohne ein musikalisches Rahmenprogramm und eine professionelle Moderation? Die Hauptattraktion des Abends war natürlich das Gala-Menü.

Gans- und Wildgerichte An den Weihnachtsfeiertagen haben wir für Sie durchgehend geöffnet. Januar ab Uhr: Neujahrsempfang mit einem 4-Gang-Gabelmenü Februar: Wir bedanken uns bei unseren Gästen für die positive Resonanz beim Westfälischen Gastronomiepreis und die hervorragende Platzierung.

Erik Werner, ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen, schickte ein gegrilltes Flank-Steak an Pinienkernjus, geräuchertem Paprikapüree und eine mediterrane Kartoffel-Gemüseroulade.

Ein ganz neues Steakgefühl. Dieses fantastische Menü begeisterte die Gäste des Galaabends. Einige der Gäste wird man sicherlich auf einer der anderen Veranstaltungen des Festivals wieder treffen.

Nachdem er seinen Menüplan vorgestellt hatte, folgte sein erster musikalischer Vortrag am Klavier. Zum Ohrenschmaus kamen dann die Gaumenfreuden: Sein Vater hatte ihm immer erzählt, er fährt jetzt ins Sauerland.

Heute musste er lernen, das Wickede nicht zum Sauerland gehört. In der Küche wurde derweil gewirbelt und auf die Teller gebracht.

Der Sterne- und Fernsehkoch hatte seine Gerichte für diesen Abend vorwiegend aus heimischen Produkten zusammengestellt. Das Restaurant war an diesem Abend bis auf den letzten Platz besetzt.

Als die Gäste Platz genommen hatten und bereits das köstliche Amuse, ein Cappuccino von der Kerbelwurzel genossen, traf auch Björn Freitag ein.

In der Küche lief zwischenzeitlich alles wie am Schnür- Fotos: Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt. Der sanft pochierte Lachs mit Zucchini und Salsiccia Passita war eine Augenweide und mehr als nur das.

Heiko Antoniewicz ist ja bekannt für seine nicht ganz alltäglichen Variationen. Wie bei Hecht im Panchetta Mantel, Graupen und orientalischer Würze, werden dem Gast von ihm und dem Team der Windmühle immer wieder neue Geschmackserlebnisse präsentiert.

Ein Tatar von der Gelbschwanz-. Das Dessert ist dann wieder eine Angelegenheit von Bastian Salzmann: Vollmilchschokolade Dörraprikose Sonnen blumenkerne Beeren.

Er ist mit seinem einzigartigen Ambiente einer der schönsten Austragungsorte und war auch in diesem Jahr wieder ausverkauft.

Der aufmerksame Service, unter der Leitung von Jürgen Menke, ist inspiriert durch das freundlich, frische Ambiente des Hauses. Mit einem kurzen Handzeichen gab sie den Einsatz, die vielen Leckereien auf die Teller zu bringen.

So wurden die fünf Gänge, die mit Hummer und Karotte begannen, in harmonischer Zusammenarbeit serviert.

Dazu wurden feine Häppchen des Küchenchefs gereicht. Es folgte ein exzellentes Sechs-Gänge-Menü, bei dem sich der Gastkoch und der Küchenchef bei den einzelnen Gängen abwechselten.

Dann ging es Schlag auf Schlag: Wildlachs mit Apfel, Rettich und bunter Bete. Tolles Bild noch tollerer Geschmack.

Jakobsmuschel auf vielerlei Blumenkohl und Haselnüssen. Hirschrücken mit Quarkknödeln, Lebkuchenschmelze und Kürbis.

Restaurant Venus Feiern im Schloss ist seit jeher etwas Besonderes. Heute tut dies ein junges engagiertes Team um Patron Franz L. Der sterneerfahrene Gastkoch Manfred Kobinger und Küchenchef Dennis Mazza bescherten den Gästen im perfekten Zusammenspiel sechs Gänge, die aufs beste miteinander abgestimmt waren.

Manfred Kobinger, Franz L. Uhr ,00 Uhr Sa und So: Den Abschluss bildeten die schon legendären hausgemachten Pralinen des Patrons.

Damit die Gäste auch sehen konnten wer sie an diesem herrlichen Abend so verwöhnt hatte, stellte Franz L.

Gut gelaunt im Hof Hueck: Gestartet wurde mit einem geräucherten und gebratenen Forellenfilet auf hauchdünnen Ravioli von Rote Bete mit Apfel- und Birnenkraut.

Der Menüteil mit Froschschenkeln musste fast ausfallen, da diese vom Pariser Lieferanten versehentlich in die französische Provinz geschickt wurden.

Geistesgegenwärtig und sprichwörtlich in letzter Minute holte die Gast köchin die Ware dann persönlich in Paris ab und servierte am Abend: Französische Froschschenkel auf Puy-Linsen und konfierten Schwarzwurzeln.

In jedem Jahr ist dies ein Highlight des Festivals, da hier fast an jedem Tag der Festivalwoche ein tolles Programm geboten wird.

Auch während des Essens begleitete dezente Dinnermusik am Flügel den Abend. Sauerbraten vom Seeteufel, ein unglaublich zarter Hirschrücken des Küchenchefs und eine Nougatmousse im gestreiften Buiskuitmantel mit Passionsfrucht-Sorbet und Kumquat-Kompott vervollständigten dieses Feinschmeckermenü der Extraklasse.

Freuen Sie sich im nächsten Jahr neben unseren Stammrestaurants und Köchen auch auf neue teilnehmende Betriebe und Gastköche. Der Name Geldermann steht für höchste Qualität und erlesene Schaumweine.

Für mich eine ganz besondere Sektkellerei im deutschen Markt, mit der nur wenige andere mithalten können. Im Stammhaus in Breisach am Rhein wird die lange Tradition anschaulich und überzeugend dargestellt.

Ein trockener Geldermann von ganz anderer Couleur. Im Geschmack zeigt er einen feinen Ansatz, entwickelt eine ganz eigene Nervosität, bleibt aber trotzdem salbungsvoll und entwickelt eine gut gestärkte Ausgewogenheit, die erstaunlich rund endet.

Bei diesem komplexen und zeitintensiven Verfahren reifen sorgfältig ausgewählte Grundweine mindestens zwei Jahre in der Flasche auf der Hefe. Für mich ein prickelndes Feuerwerk im Glas.

Ihr Axel Gutschank Weitere Informationen: Inmitten der malerischen Parklandschaft des Münsterlandes, in der waldreichen Hügellandschaft der Baumberge, liegt im Erholungsort Billerbeck unser familiengeführtes Hotel, die Weissenburg.

Die Stadt liegt in einer gepflegten Parklandschaft und präsentiert sich aufgrund ihrer ausgedehnten Flussläufe im Stadtgebiet als reizvolles Ausflugsziel.

Auch sonst hat die pulsierende Stadt an der Lippe eine Menge zu bieten: Schon im Mittelalter zählte Lippstadt zu den schönsten Städten Westfalens.

Für uns war das Grund genug, einen Ausflug in das Venedig Westfalens zu unternehmen um Ihnen die schönsten Plätze der Stadt vorzustellen.

Bevor wir vor Ort einsteigen - wie gewohnt etwas Geschichte. Jahrhundert hinein als Statttor Lippe bzw. Statt tor Lippe bezeichnet. Durch Kaiser Friedrich I.

Stadtrechte erhielt Lippstadt durch Bernhard II. Ab führte der Lippstädter Stadtrat ein eigenes Stadtsiegel ein und begann der Bau der Stadtmauer.

Aufgrund von Erbstreitigkeiten im Jahrhundert gelangte die Stadt als Pfandherrschaft an verschiedene Adelshäuser. Dieser Zustand dauerte noch bis zum Jahr an, als die Herren von Lippe und die von Brandenburg gemeinsam Herren über Lippstadt wurden.

Handelsstadt Durch die Lage an der Lippefurt und die Verleihung der Stadtprivilegien wurde Lippstadt ein bedeutender Handelsknotenpunkt.

Spätestens seit existierte der erste Jahrmarkt in der Stadt. Lippstadt profitierte vom Angebot der Händler sowie von deren Standgeldern.

Gab es erst nur Nachprägungen englischer Münzen, tauchten in der Mitte des Jahrhunderts erstmals eigene Münzen mit lippischer Rose auf. Lippstadt war Mitglied im zweiten west-.

Insgesamt waren viele tausende Tote zu beklagen, der Handel lag darnieder und die Versorgungslage der Bevölkerung war schlecht.

Die Stadt hatte sich kaum davon erholt, da folgte der siebenjährige Krieg. Die Stadt lag mitten im Durchmarschgebiet und war des Öfteren besetzt oder eingekesselt.

Industrialisierung Ab wuchs die Einwohnerzahl, die seit dem Eine Hafenanlage an der Lippe und auch ein Schifffahrtskanal wurden angelegt bekam Lippstadt durch die Königlich-Westfälische Eisenbahn- Gesellschaft eine Eisenbahnanbindung.

Technologie steht im Fokus der Lippstädter Wirtschaft. Die Stadt hat heute ca Einwohner; Menschen finden hier eine sozialversicherungspflichtige Beschäftigung.

Am Freitagvormittag waren Temperaturen und Wetterlage mit gerade einmal 20 C und durchwachsener Bewölkung für einen Sommertag gerade noch erträglich.

Als erstes zog es uns natürlich auf den Marktplatz mit dem historischen Rathaus, dem Standesamt, dem Bürgerbrunnen und dem Wahrzeichen der Stadt, der Marienkirche.

November bis zum Dezember Die Windmühle Fissenknick Holger u. Der aktuelle Katalog unter: Wir machten uns auf zu einem Stadtbummel durch die Innenstadt bei dem wir auch erkunden wollten, warum die Stadt den Das direkt an der Lippe gelegene Stadttheater Beinamen Venedig Westfalens trägt.

Es wird ja sehr viel vom Sterben der kleinen Geschäfte gesprochen. Sie machen die Lebensqualität der Stadt für die Besucher und die Einheimischen aus.

Eine solche Vielzahl unterschiedlicher und intakter Fachgeschäfte, Boutiquen, Eisdielen und Gastronomien habe ich bei meinen Städtereisen lange nicht gesehen.

Im Goldener Hahn z. Bei einigen Restaurants, wie z. In Lippstadt gibt es immer Interessantes zu entdecken: Wasser jedoch ist das Lebenselixier der Stadt.

Licht, Wasser und Leben sind die Leitbilder. Dieser startet zwar noch im Winter, endet aber im Frühling.

Diese Aktion soll den Gästen helfen, die dunkle Jahreszeit so angenehm wie möglich zu gestalten und sie kulinarisch auf den Frühling einstimmen.

Dazu haben sich 43 empfehlenswerte Restaurants aus ganz Westfalen tolle Menüs einfallen lassen. Westfalen in seiner Gänze kulinarisch zu erleben, ist etwas ganz Besonderes.

Die Vielfalt und Unterschiedlichkeit der einzelnen Regionen spiegelt sich auch oft auf den Tellern wider. Vielleicht finden Sie dabei ein gutes Restaurant, das Sie bisher noch gar nicht kannten und es wird auch noch Ihr neues Lieblingsrestaurant.

Eine gute Zeit und natürlich einen guten Appetit auf Ihrer kulinarischen Entdeckungsreise durch Westfalen. November bis Hautnah erleben Besucher die enorme Vielfalt der tierischen Körper eine erstaunliche Ingenieursleistung von Mutter Natur.

Die Ausstellung ist für die ganze Familie und besonders für Kinder ab dem Grundschulalter konzipiert bis Tagsüber geht es auf Tour durch die herbstlich gefärbten Wälder mit unserem Wanderführer.

Dazu nachmittags einen Zwiebelkuchen auf die Hand im Wald? Preis pro Person ,00 Deluxe-Zimmer: An über 60 Buden und Büdchen wird neben allerhand Naschwerk vor allem Kunsthandwerkliches angeboten bis Dezember , Dortmund Appasionata Die goldene Spur Apassionata begeistert mit immer neuen Konzepten, Vorführungen beeindruckender Reitkunst, wundervollen Tieren und atemberaubender Akrobatik.

Dazu ein immer wieder abwechslungsreiches Licht- und Musikkonzept. Liebhaber der Serie und Neulinge werden so garantiert in ihren Bann gezogen bis Dezember , Dortmund Winterzauber Phönixsee: Zuvor sind alle Kinder zur kostenlosen Weihnachtsbäckerei eingeladen.

Dazu gibt es Ponyreiten, Musik und dampfende Leckereien aus dem Ofen. Uhr und Uhr Telefon:. Man kann sich auf knusprige Gänsekeulen, saftigen Spanferkelbraten oder Aal direkt aus dem Rauch freuen.

Letztere dürften sich im Übrigen über die kostenlosen Parkplätze am See freuen. Dezember findet der traditionelle Weihnachtsmarkt statt. Mal treffen sich rund Taucherinnen und Taucher und steigen am Dezember gegen Uhr mutig in das eiskalte Lippewasser.

Zum Abschluss erstrahlt die Lippe unter einem farbenprächtigen Bengalfeuerwerk in märchenhaftem Glanz bis Das Kultmusical ist zurück!

Tempo, unartiger Glamour und jede Menge Sexappeal warten auf die Zuschauer. Doch nicht nur die Darsteller sind hier gefragt beim Mitmach-Musical haben auch die Besucher ihren Einsatz.

Ob Konfetti werfen, mit Wasser spritzen, Knicklichter schwenken oder mit der Ratsche ratschen die Stimmung wird vom Publikum mitgetragen.

Hier hält es fast Niemanden auf dem Stuhl! It s just a jump to the left Dezember bis Wir haben uns vor Jahren entschieden für unsere Heimat, unser Dortmund.

Wir verstehen den Begriff Heimat heute als Ehre und Ansporn zugleich die kulinarische Kultur zu leben und weiterzugeben. So gesehen ist Overkamp gern konservativ.

Es ist auch Ihre Heimat! Jüngst hat Hans-Wilhelm Schröder den Traditionsbetrieb umfassend erweitert.

Für Feinschmecker aus der Nachbarschaft wurde das hauseigene Ladengeschäft erweitert und neu gestaltet und ist einmal mehr eine Besuch wert.

Konfekt meinte ursprünglich die Gesamtheit aller Pralinen. Heutzutage zeichnen sich allerdings nur noch wenige Naschwerke als Spitzenprodukte aus.

Nach und nach ergaben sich immer mehr Formen von gezuckerten Köstlichkeiten, bis im Kunstzeitalter des Barock auch die ästhetische Verfeinerung in den Vordergrund geriet.

Mit der Zeit entwickelte sich die Pralinenherstellung zu einem angesehenen Handwerk. Von dieser langjährigen Erfahrung profitiert das Unternehmen und ist erfolgreicher Partner der Gastronomie, Hotellerie und des gehobenen Fachhandels.

Aus bester Schokolade entstehen Kreationen von unverwechselbarem Geschmack. Alles selbstverständlich in handwerklicher Meistertradition, denn keine Maschine zeigt so viel Feingefühl Verführung pur im erweiterten, hauseigenen Ladengeschäft wie die Fingerspitzen eines Chocolatiers.

Höchste Qualität, Kreativität, aber auch Individualität und Flexibilität gehören zu den wichtigsten Eigenschaften des Hauses. Eigenschaften, die sich schmecken lassen.

In dekorative Verpackungen gebettet, werden sie zu richtigen Hinguckern. Besonders natürliche Zutaten, anstelle von Aromen, sind bei der Herstellung von Bedeutung: Sahne, feine Brände und Liköre sorgen, damals wie heute, für einen runden und stimmigen Geschmack.

Selbstverständlich werden keine künstlichen Farb- und Aromastoffe eingesetzt. Sie werden traditionell eingekocht und sind dadurch besonders lange haltbar.

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